Descripción General
La semilla de chía (Salvia Hispanica) es un cultivo que se extiende desde la época de la cultura Maya y Azteca. Se cultiva en los valles tropicales y sub-tropicales de América Central y del Sur. El aceite de chia se obtiene al extraer el aceite de la semilla a través de prensado en frío y luego as través de un filtrado. La chia producida por Andes Harvest es cultivada en nuestras operaciones de Argentina y Bolivia.
Beneficios para la salud
El aceite de Chía contiene un gran contenido de Omega 3, con cantidades adicionales de proteínas de alta calidad y antioxidantes. El Omega 3 es un anti-inflamatorio natural, tiene efectos positivos para la salud en la estructura cerebral y el sistema inmunológico. También tiene efectos positivos durante el embarazo, desarrollo fetal y del niño en sus primeros años entre muchos otros beneficios para la salud que el aceite de chia proporciona.
Aplicaciones
El aceite de Chía se puede utilizar como un aderezo para ensaladas, como ingrediente de varias aplicaciones, incluyendo la fabricación de pasta por ejemplo, como un suplemento en cápsula o directamente a través de la ingestión directa para ayudar a aumentar la función cerebral, así como muchos otros beneficios para la salud chia tiene.
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